Une souris dans ma cuisine

Imaginez, vous lisez un roman de plus de 800 pages. La lecture est plutôt agréable et vous prenez du plaisir à tourner les pages. Vous terminez de lire la 712e pages et vous enchaînez avec la page suivante. Tout semble normal, mais curieusement la phrase est curieusement formulée. Est-ce que l’auteur à essayer de faire un exercice de style? Vous poursuivez votre lecture et c’est de plus en plus étrange… vous avez déjà lu ce passage. Vous regardez le numéro de la page et vous découvrez le chiffre 653. Vous feuilletez le livre en espérant trouvez rapidement la suite de l’histoire Malheureusement, vous n’avez pas de chance et vous vous rendez à l’évidence que votre livre a eu un souci à l’assemblage : il vous manque plus de 60 pages. Vous avez acheté récemment cet ouvrage, donc vous vous rendez à la librairie pour l’échanger… mais le livre en magasin à la même souci, mais pas au même page. Bref, ce n’est pas demain que vous aurez la fin de l’histoire. En espérant que ce ne soit pas toute la production de ce livre qui ait eu ce problème…

En attendant que je puisse terminer cette lecture, je vous propose une recette de carrés à la lime. J’ai pris cette recette sur le site de Trois fois par jour.

Carrés à la lime
Pour 12 à 16 carrés

Croûte
1 tasse ou 118 g de chapelure de biscuits Graham
  ou Digestive
¼ de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux
2 cuillères à soupe ou 28 g de beurre, fondu

Garniture à la lime
2 tasses ou 650 g de lait condensé sucré
6 jaunes d’oeuf
1 tasse ou 250 g de jus de lime (environ 7 à 9 limes)*
Zeste de 4 limes

Crème fouettée
1 tasse ou 250 g de crème à fouetter ou entière
1 cuillère à soupe ou 12 g de sucre
1 cuillère à thé d’extrait de vanille
Zeste de lime pour décorer (facultatif)

Croûte
Préchauffer le four à 150°C (300°F). Tapisser de papier parchemin le fond et les côté d’un moule carré d’environ 20 cm (8 pouces).

Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits Graham avec la cassonade et le beurre fondu. Répartir ce mélange dans le moule et le presser avec les doigts ou une cuillère. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à dorer. Sortir du four et laisser tiédir le temps de préparer la garniture à la lime.

Garniture à la lime
Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet, le lait condensé sucré, les jaunes d’oeufs, le jus de lime et les zestes. Verser sur la croûte et enfourner pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Laisser tiédir pendant 30 minutes, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Crème fouettée
Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Étaler la crème fouettée sur la garniture à la lime. Saupoudrer de zeste de lime si désiré.

Réfrigérer de nouveau au moins 3 heures avant de servir. Couper en carrés ou en rectangles et déguster avec gourmandise.

*Je pense qu’il est possible de réaliser cette recette avec du jus de citron.

Et vous, êtes-vous déjà tombé sur un livre mal assemblé? Moi, c’est la 3e fois que ça m’arrive.