Dire ou ne pas dire
Pendant les vacances d’automne, nous n’avons pas fait de grand projet, mais nous avons quand même prévu une activité avec les enfants et une nuit à l’extérieur. Petit-coeur profite du moment et ne se pose pas de question. Par contre, Mini-nous est embêté que nous gardons le secret sur notre destination et nous interroge dès que possible. Mon chéri a suggéré que je donne notre destination sur mon blog… puisqu’il est peu probable que Mini-nous le consulte.
En attendant, je vous propose une recette de tarte pouding au chocolat. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo volume 24, numéro 4.
Pour 8 personnes
1 croûte à tarte de 23 cm (9 pouces) de diamètre*
170 g (6 onces) de chocolat noir entre 55 % et 65 % de cacao
½ tasse ou 100 g de sucre
3 cuillères à soupe ou 25 g de fécule de maïs ou de maïzena
1 pincée de sel
2 oeufs
1½ tasse ou 375 g de lait
½ tasse ou 125 g de crème à fouetter ou entière
Au besoin, cuire la croûte à tarte à blanc jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
Hacher le chocolat et réserver.
Dans une casserole hors du feu, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Verser le lait et la crème, puis mélanger de nouveau. À feu moyen, porter la préparation à ébullition en brassant constamment. Cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe. Retire du feu.
Ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et lisse.
Verser le pouding au chocolat dans la croûte. Couvrir d’une pellicule plastique directement apposer sur la surface du pouding. Laisser tiédir et réfrigérer 4 heures ou jusqu’à ce que le pouding soit pris et complètement refroidi.
Si désiré, au moment de servir, ajouter de la crème fouettée sur la tarte et des copeaux de chocolat. Servir et déguster avec gourmandise.
*J’ai réalisé cette recette avec un pâte brisée, mais libre à vous de réaliser cette tarte avec une croûte avec de la chapelure de biscuits ou une pâte sucrée. Vous pouvez également réaliser que le pouding et le verser dans des verrines pour le servir
Non, je ne vais pas mettre notre destination ici, peut-être une prochaine fois.
