Un petit truc sur le pouce
Aujourd’hui, je vous propose quelques choses de simple et rapide à préparer. Personnellement, je trouve ça terriblement gourmand et de plus, pour ne rien gâcher, c’est une petite bouchée idéale pour l’apéro! Moi, qui peine toujours à trouver des idées de bouchée, celle-ci je la note et je ne risque pas l’oublier. En plus, j’ai l’impression que ces bouchées apporteront un peu de soleil lorsque le temps se rafraichira.
Je vous propose donc une tartine avec de la ricotta. J’ai trouvé cette belle idée chez Loukoum, Beau à la louche. Une fois n’est pas coutume, mais ne chercher pas les quantités pour cette recette, tout est relatif. Si jamais demandez à un homme, le premier qui rôde dans la cuisine, de réaliser cette recette : on dit en général que les gars ne savent pas suivre une recette, alors sans proportion ça devrait être parfait pour eux!
Pour le nombre de personnes souhaitées
Pain de votre choix en quantité suffisante*
Ricotta
Miel
Citron (un ou plusieurs) pour le zeste
Fleur de sel ou autre sel de votre choix
Poivre
Couper le pain en tranches moyenne épaisse. Tartiner généreusement chaque tranches avec de la ricotta. Saler et poivrer. Répartir le zeste sur la ricotta, en zestant de préférence les citrons au-dessus des tranches de pain pour plus de parfum.
À l’aide d’une cuillère, verser en filet le miel sur les tartines. Servir sans attendre et déguster avec plaisir.
*Selon le pain que vous utilisez, vous pouvez le faire griller (au four ou dans un grille-pain) ou non.
Et vous, quels sont vos ingrédients préférés pour les tartines?
