Grosse semaine…
Pour une fois, j’ai eu une semaine assez occupée. C’est aussi un peu de ma faute : j’essaie de faire beaucoup de chose dans un temps restreint alors que rien ne presse. Mais j’adore ces journées (il faut que je sois motivée tout de même) où je cours à gauche et à droite : ces jours-là, je pose la tête sur l’oreiller et je m’endors immédiatement… ce qui est plutôt rare pour moi. C’est aussi la raison qui fait que je fouille dans mes photos de cuisine et que je ressors des plats qui ont été fait depuis un certain temps. Une chose est sûre, j’avais aimé ce plat.
Aujourd’hui, je vous propose une recette de filet de porc issue du site Recette du Québec.
Pour 3 personnes
1 filet de porc d’environ 350 g*
¼ de tasse ou 60 g de jus d’orange
¼ de tasse ou 60 g de sauce soja
1 cuillère à thé d’ail en poudre ou 1 gousse d’ail
1 cuillère à thé de gingembre en poudre
Dans un bol, mélanger le jus d’orange, la sauce soja, l’ail et le gingembre. Déposer le filet de porc dans le mélange et laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Déposer la viande et la marinade dans un grand plat allant au four et enfourner pendant 30 à 40 minutes. Retourner le filet à mi-cuisson.
*Avec la quantité de marinade proposée, vous pouvez faire mariner deux filets de porc ou utiliser un filet de porc plus gros. Il suffit seulement d’ajuster le temps de cuisson.
Note : Dans les prochaines semaines, je vais essayer de vous proposer des recettes pour recevoir et pour faire des cadeaux gourmands. Je suis sérieusement en train de succomber à l’effervescence des fêtes.
