Du temps pour le jardin et du beau temps…
Depuis déjà quelques années, je me reproche de ne pas commencer mon jardin assez tôt. Je me dis que le mois d’avril est le mois parfait pour semer des radis, des carottes et planter des patates ainsi que des poireaux. Malheureusement, les priorités sont ailleurs et la température est loin de me motiver à aller retourner la terre et désherber… Je ne vous dis pas l’état de ma plate-bande!
En attendant une jolie météo, je vous propose une recette de pains de viande individuels. J’ai pris cette recette sur le site de 5 ingrédients, 15 minutes.
Pour 4 personnes
400 g de boeuf haché*
½ cuillère à soupe d’un mélange d’herbes séchées
(à la provençales, italienne, etc.)
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1½ cuillère à soupe de miel
1 oeuf
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, les herbes séchées, la chapelure, la poudre d’oignon et l’oeuf.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et le miel. Ajouter 2½ cuillères à thé de ce mélange à la viande hachée. Saler et poivrer. Mélanger de nouveau et façonner 4 boulettes. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Badigeonner le restant de miel-moutarde sur les pains de viandes. Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Sortir du four et servir. Déguster avec plaisir.
*Vous pouvez remplacer le boeuf haché par du porc haché ou du poulet haché.
Et vous, avez-vous commencé votre jardin?
