Un livre après l’autre…
Récemment, j’ai terminé un roman qui s’est révélé être un coup de coeur. Après une telle lecture, le livre qui suit est généralement moins apprécié. J’ai hésité entre quelques titres. Au final, même si ce n’était pas le titre qui m’interpelait le plus, j’ai choisi ce roman car les livres de cette auteure contiennent un peu d’humour… Ce fût une autre pépite : je ne m’attendais pas à rire autant pendant ma lecture!
Dans un autre registre, je vous propose une recette de pouding au chocolat et aux bleuets. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo volume 13, numéro 6.
Pour 9 personnes
Gâteau
1 tasse ou 140 g de farine
½ cuillère à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
¼ de cuillère à thé de bicarbonate de soude ou de sodium
1 pincée de sel
½ tasse ou 110 g de beurre non salé, tempéré
¾ de tasse ou 150 g de cassonade ou de sucre roux
2 cuillères à soupe de cacao
1 oeuf
½ tasse ou 125 g de lait
Garniture
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
115 g (4 onces) de chocolat noir
¾ de tasse ou 180 g d’eau
½ tasse ou 125 g de crème 35 % ou entière
3 tasses ou 435 g de bleuets ou myrtilles
Gâteau
Préchauffer le four à 180° (350°F). Beurrer un moule carré de 20 cm (8 pouces) de côté et d’une contenance de 2 litres. Réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le cacao. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À l’aide d’une spatule, incorporer en alternance la préparation de farine et le lait. Verser la pâte dans le moule. Déposer le moule sur une plaque de cuisson pour prévenir les débordements.
Garniture
Hacher le chocolat noir et réserver.
Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule de maïs. Ajouter le chocolat, l’eau, la crème et les bleuets. Porter à ébullition en brassant constamment. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Verser délicatement sur la pâte à gâteau.
Enfourner et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir. Servir tiède ou froid. Déguster avec gourmandise.
Bon mercredi!
