Des biscuits, encore et encore
Ce matin, une voisine a invité Mini-nous et moi pour que les enfants puissent jouer ensemble tout l’après-midi. Comme la dernière fois qu’elle était passée, elle avait apporté des chocolats, je me suis dit qu’il serait bien de leur préparer un petit quelque chose. Alors avec Mini-nous, nous avons fait un biscuit géant à partager : rapide à faire et à cuire. Quand la voisine a goûté le biscuit, elle m’a dit qu’il était très bon et qu’elle prendrait bien la recette… ainsi que la recette des biscuits aux pépites de chocolat de la dernière fois! Ce qui m’a fait penser que deux autres personnes m’ont également demandé des recettes…
Bref pour rester dans la thématique des biscuits, voici encore une recette! Cette fois, je vous présente des biscuits qui sont plairont à coup sûr aux enfants puisqu’ils contiennent des Smarties. Cette recette est tiré du livre Smarties des éditions Marabout.
Pour 15 biscuits
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux
2 cuillères à thé de sucre vanillé*
2 tasses et 2 cuillères à soupe ou 300 g de farine
¾ de tasse ou 80 g de poudre d’amandes
1 cuillère à thé de poudre à pâte ou de levure chimique
2 oeufs
⅓ de tasse et 2 cuillères à soupe ou 100 g de beurre non salé, tempéré
1 pincée de sel
1 ou 2 boîtes de minis Smarties
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Dans un bol, mélanger la cassonade, le sucre vanillé, la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et le sel. Ajouter ensuite les oeufs et le beurre. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle s’amalgame et se tienne.
Prélever environ 2 cuillères à soupe pâte et façonner en boule. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Déposer les petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin en prenant soin de bien les espacer.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. À la sortie du four, enfoncer quelques Smarties** dans chaque biscuit. Laisser tiédir avec de servir. Déguster avec plaisir.
*Si vous n’avez pas de sucre vanillé, ajouter 1 cuillère à thé de sucre à la recette et 1 cuillère à thé d’extrait de vanille.
**Pourquoi mettre les Smarties à la sortie du four et pas avant? Parce que les Smarties perdent leurs couleurs à la cuisson, du moins avec les Smarties qu’on trouve en Suisse : ce ne sont pas les mêmes colorants qui sont employés d’un côté et de l’autre de l’Atlantique.
Et vous, est-ce qu’on vous réclame vos recettes de biscuits?
