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Porté disparu depuis plusieurs jours, voire plusieurs mois, nous espérons le retrouver prochainement : le beau temps! Je crois que je ne suis pas la seule qui rêve que les beaux jours s’installent et réchauffent l’air ambiant. Je souhaite pouvoir sortir sans craindre l’humidité, retrouver mes habits légers et surtout mes sandales… D’accord, pour ce dernier item, il faudra probablement que je les remplace. Bref, je n’ai pas l’impression d’être au printemps et je me demande si l’été va arriver…

Pour trouver un peu de réconfort en attendant le soleil, je vous propose des biscuits à la vanille. J’ai pris cette recette chez Gabrielle de Eat cook and love.

Biscuits à la vanille
Biscuits style shortbread à la vanille
Pour 15 biscuits

1 tasse ou 120 g de farine
½ tasse ou 110 g de beurre non salé, tempéré
½ tasse ou 80 g de sucre glace*
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
¼ de cuillère à thé de sel

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un bol, verser le sucre. Ouvrir les gousses de vanille sur la longueur et gratter, avec l’aide d’un couteau, les graines à l’intérieur. Déposer les graines de vanille dans le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties. Incorporer le beurre, puis la farine et le sel. Ajouter à ce moment l’extrait de vanille.

Prélever environ 1½ cuillère à soupe de pâte et façonner en boule chaque biscuit.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent légèrement à blondir sur les côtés. Laisser totalement refroidir avant de déguster.

*Si vous avez des gousses de vanille séchées, les réduire en poudre et ajouter 1 cuillère à thé de cette poudre au sucre glace pour obtenir un parfum vanillé plus prononcé.

Et vous, recherchez-vous le beau temps?

4 commentaires

  1. Mélanie A. 22 mai 2013

    Je pense que le beau temps s’est intallé chez nous! Nous avons un printemps magnifique, pas trop chaud, pas trop froid, beaucoup de soleil!! Cela dit je ne dis quand même pas non au réconfort de ces biscuits!

  2. Karine 23 mai 2013

    Vivement que le soleil s’établisse par ici!

  3. Kim 23 mai 2013

    J’adore les sablés, ce sont des biscuits qui me plaisent beaucoup avec une p’tite tasse de thé (ou de café)! Ceux-ci me plaisent bien!

  4. Karine 23 mai 2013

    Je t’avertis : ces biscuits ne sont pas aussi sablé que des shortbreads traditionnels, mais ils sont terriblement additif! Avec une tasse de thé, ils vont être englouti deux fois plus vite à mon avis.

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