Cuisine d’enfant…
Il y a quelques temps, Mini-nous a commencé à expérimenter en cuisine. Évidemment, ce n’est pas les plats salés qui ont retenu son attention. Son idée n’était pas de suivre une recette, mais bien d’en créer une! Mini-nous cuisine occasionnellement avec moi, mais souvent, je finis seule en cuisine. Alors cette envie nous a un peu surpris, mais nous avons laissé faire. Après deux ou trois essais, Mini-nous a réussi à créer une recette délicieuse. Après les premiers essais n’étaient pas des ratés, mais ça manquait un peu d’équilibre gustativement parlant.
Je vous propose donc la recette de Mini-nous. Évidemment, c’est une recette des plus simples, mais qui vous surprendra à la dégustation. J’espère qu’elle vous plaira.
Pour 2 à 6 personnes*
⅔ de tasse moins 1 cuillère à soupe ou 150 g de crème
à fouetter ou entière
2 cuillères à thé de sucre
Extrait de vanille, au goût
30 g (1 once) de chocolat au lait
30 g (1 once) de chocolat blanc
Hacher les chocolats et les déposer dans une poêle. À feu très doux, faire fondre les chocolats en brassant continuellement**. Quand les chocolats sont totalement fondus, retirer du feu et réserver.
Dans un bol, fouetter la crème avec le sucre et l’extrait de vanille. Quand la crème se tient, répartir la moitié de la crème fouettée dans des ramequins ou des verrines.
Dans la crème fouettée restante, ajouter les chocolats fondus et mélanger délicatement. Répartir la crème chocolat dans les ramequins. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Déguster avec gourmandise.
*Le nombre de portions dépendra des contenants utilisés pour dresser.
**Si vous avez un four à micro-ondes, vous pouvez l’utiliser pour faire fondre le chocolat. Dans ce cas, n’oubliez pas de vérifier régulièrement le chocolat : au four à micro-ondes, il n’est pas rare que le chocolat fonde en conservant sa forme.
Et vous, est-ce que vous avez aussi des recettes d’enfant?
