Problème de plate-bande…
Hier, je suis passée à la quincaillerie pour me procurer un tube de peinture pour un projet de décoration. Comme j’avais fait le déplacement, je me suis permise d’aller voir les graines de fleurs. J’ai craqué pour un mélange de fleurs à couper. J’adore l’idée de pouvoir me créer des bouquets avec les fleurs de mon jardin. Cependant, je me pose la question de où je vais les installer… Ma plate-bande est assez garni même s’il y a encore du travail à réaliser. J’ai une plante qui semble en fin de vie : l’an passé je l’ai déplacé pour la placer plus près d’un jets d’eau et son état ne s’est pas amélioré. Au départ, je pensais la remplacer par un mini-rosier, mais peut-être que je vais tester mes graines à cette endroit. J’ai un autre emplacement en tête, mais il y a deux problèmes : la zone en question reçoit moins d’eau et surtout, Mini-nous n’arrête pas de traverser ma plate-bande à cet endroit!
En attendant que je m’occupe de mes plates-bandes, je vous propose une petite recette toute simple et très rapide. Il s’agit d’un filet de saumon à la moutarde et à l’abricot. J’ai imaginé cette recette en pensant à ma version avec de la confiture de fraises.
Pour 2 personnes
225 g de filet de saumon avec ou sans peau
½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à soupe de confiture d’abricot
⅓ de tasse ou 20 g de flocons de maïs nature (Corn Flakes)*
Sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Dans un petit bol, mélanger la moutarde et la confiture d’abricot.
Déposer le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Saler et poivrer. Badigeonner la surface du saumon avec le mélange de moutarde et de confiture. Émietter grossièrement les flocons de maïs au-dessus du filet de poisson. Presser avec la main pour bien les faire adhérer.
Enfourner et cuire pendant 10 à 12 minutes. Sortir du four et servir. Déguster avec plaisir.
*Vous pouvez remplacer les flocons de maïs par des chips de votre choix. Dans ce cas, ne salez pas le poisson.
Aussi pour mes plates-bandes, j’ai fait l’acquisition d’un « désherbeur ». J’avoue que le prix m’a fait hésiter, mais après quelques utilisations, je sens qu’il va vite être rentabilisé!
