Des plantes négligées…
J’aime bien les plantes d’intérieur, mais je les préfère chez les autres. Je n’ai pas le talent pour m’en occuper, ni la passion. Par contre, j’ai des orchidées qui me demandent peu d’attention et qui fleurissent abondamment. Depuis la naissance de Petit-coeur, mon arrosage est un peu plus aléatoire. Cette semaine, je me suis rendu compte que j’avais une invasion… J’avoue que j’avais remarqué un plant mal en point, mais en examinant de près, la majorité de mes plantes étaient touchées! Un grand nettoyage s’est imposé et je ne sais pas pourquoi Petit-coeur a été relativement coopératif pendant tout ce temps. Maintenant, je croise les doigts pour ne pas avoir de récidive.
Aujourd’hui, je vous présente une recette de poulet laqué au miel et au paprika. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo volume 20, numéro 8.
Pour 3 personnes
Poulet
½ cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
½ cuillère à soupe de paprika doux
2 pincées de sel
300 g de hauts de cuisses de poulet désossés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Laque
1½ cuillère à soupe de miel
½ cuillère à thé de paprika doux
¼ de cuillère à thé de sauce sriracha
½ citron pour le zeste et le jus
Poivre
Poulet
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs, le paprika et le sel.
Couper le poulet en bouchées et l’ajouter au mélange précédent. Bien mélanger.
Dans une poêle, chauffer l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter le poulet et le cuire pendant environ 10 minutes.
Laque
Entre-temps, dans un bol, mélanger le miel, le paprika, la sauce sriracha, le zeste et le jus de citron. Poivrer généreusement.
Quand le poulet est cuit, verser la laque sur celui-ci et laisser réduire jusqu’à ce que le mélange soit sirupeux. Retirer du feu et servir sur des nouilles de riz, du riz, une salade, etc. Déguster avec plaisir.
Et vous, êtes-vous soigneux avec vos plantes?
