Jours des retards…
Aujourd’hui était la journée des rendez-vous. Pour le premier, je suis arrivée un peu plus tard que je ne l’espérais. Pour le second, j’étais un peu en avance, mais le praticien avait plusieurs minutes de retard. Pour le troisième rendez-vous, il y avait encore plus de retard. Alors, il était logique que j’ai du retard pour aller récupérer Petit-coeur. Bref, une journée sur le signe du retard.
Sans retard, je vous propose une recette de croustade aux pommes et aux poires. J’ai pris cette recette dans le dernier livre de 3 fois par jour, Mes recettes à petits prix.
Pour 8 personnes
2½ tasses ou 280 g de pommes
2½ tasses ou 280 g de poires*
½ tasse ou 100 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de maïzena
1 cuillère à thé de cannelle moulue**
1 cuillère à thé de vanille en poudre (facultatif)
¾ de tasse ou g de farine
¾ de tasse ou g de flocons d’avoine
⅓ de tasse et 2 cuillères à thé ou 75 g de cassonade
⅓ de tasse et 1 cuillère à soupe ou 82 g de beurre non salé,
tempéré
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Éplucher les pommes et les poires. Épépiner les fruits et les couper en cubes ou en tranches.
Déposer les fruits dans un bol et ajouter le sucre, la fécule de maïs, la cannelle et la vanille. Mélanger et répartir les fruits dans un plat de cuisson carré d’environ 20 cm (8 pouces) de côté.
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade et le beurre. Quand le beurre est bien intégré aux ingrédients secs, répartir la préparation sur les fruits.
Enfourner et cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir et déguster avec gourmandise.
*Vous pouvez remplacer les fruits par d’autres fruits de votre choix.
**Libre à vous d’utiliser une autre épice ou un mélange d’épices (maison ou du commerce).
Et vous, est-ce que vous avez des journées qui finissent avec trop de retard?
