Faire trempette…
Le premier août est révolu et j’ai pu réaliser tout ce que j’avais planifié. Évidemment, j’ai vu un peux trop grand et j’ai eu droit à des restes… D’un autre côté, mieux vaut en avoir trop que pas assez! Je manque encore un peu d’expérience pour être au point avec les quantités.
Au cours des prochaines semaines, je vais vous présenter les plats que j’ai préparés… et que j’ai pu photographier. Je commence par une trempette : j’adore les crudités et je ne conçois pas un buffet sans. J’ai pris cette recette chez Ricardo tirée de son magazine volume 1, numéro 1.
Pour 125 ml de sauce
1½ cuillère à soupe de tomates séchées dans l’huile,
égouttées
½ oignon vert ou oignon nouveau
¼ de tasse ou 50 g de mayonnaise
2 cuillères à soupe de yogourt nature
2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
Poivre
Couper finement les tomates séchées et l’oignon vert (ou l’oignon nouveau).
Dans le bol d’un robot muni d’une lame en « s »*, verser les tomates séchées, l’oignon, la mayonnaise, le yogourt et le basilic. Réduire le tout en purée.
Poivrer au goût. Au besoin, ajouter un peu de mayonnaise pour assouplir la texture. Déguster avec des légumes.
*Plutôt qu’un robot culinaire muni d’une lame en « s », il est possible d’utiliser un mélangeur plongeant.
Et vous, aimez-vous les crudités?
Je n’ai pas tendance à me préparer des crudités à la maison mais quand il y en a j’en mange toujours avec de la bonne trempette maison. Je ne connaissais pas celle-ci, je note!
Moi, je préfère les légumes crus, alors c’est le meilleur moyen pour que j’en mange!
Chouette, je suis contente de pouvoir voir les plats que tu as faits pour la fête des Suisses. Oui, j’aime beaucoup les crudités, mais surtout trempés dans l’hummus.
Je ne pense pas qui vont tous te plaire… Je n’ai jamais essayé les légumes avec l’hummus, d’un autre côté, je n’ai pas encore fait d’hummus. 😉