Encore une job de plomberie…
Il m’est arrivé à quelques reprises de démonter le syphon du lavabo d’une des salles de bain de la maison. C’est toujours le même qui cause problème en général et je sais pourquoi. Cependant, le lavabo de la seconde salle de bain nous a fait une variante : le bouchon est resté pris. Évidemment, j’ai rapidement démonté le syphon et sorti le bouchon sans problème. Je l’ai réajusté en pensant que ça n’arriverait plus pendant un bon moment. J’arrive pour à la salle de bain et le bouchon est de nouveau bloqué dans son trou. J’espérai éviter de démonter le syphon, mais je n’ai pas eu le choix… Pas contre, je ne m’attendais pas à ce que le bouchon soit brisé. La bonne nouvelle, ce n’est pas arrivé un samedi soir et j’ai pu filer à la quincaillerie trouver un remplaçant!
Dans un contexte qui n’a rien à voir, je vous propose une recette de boulettes asiatiques au porc et au poireau. Cette recette est tirée du magazine Ricardo volume 24, numéro 4.
Pour 4 à 5 personnes
Boulettes
1 poireau
½ cuillère à soupe d’huile végétale
1 oeuf
⅓ de tasse ou 80 g de lait
½ tasse ou 50 g de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe ou 15 g de graines de chia
500 g de porc haché
½ cuillère à soupe d’huile de sésame grillé
½ cuillère à soupe de sambal oelek
1 gousse d’ail, râpée finement
½ cuillère à thé de sel
Poivre
Sauce
3 cuillères à soupe ou 35 g de cassonade ou de sucre roux
3 cuillères à soupe ou 45 g de sauce soja réduit en sodium
½ cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
1 cuillère à thé d’huile de sésame grillé
Boulettes
Préchauffer le four à 220°C (425°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Ciseler le poireau.
Dans une poêle, chauffer l’huile végétale et ajouter le poireau pour l’attendrir. Quand le poireau est fondant, retirer du feu et laisser tiédir pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait, les flocons d’avoine et les graines de chia. Laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter ensuite le poireau, le porc haché, l’huile de sésame grillé, le sambal oelek, l’ail et le sel. Poivrer et bien mélanger.
Façonner de grosses boulettes en prélevant 3 à 4 cuillères à soupe du mélange de viande. Déposer les boulettes sur la plaque de cuisson préparée. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et commencent à dorer.
Sauce
Dans une grande poêle, verser la cassonade, la sauce soja, les graines de sésame et l’huile de sésame grillé. Porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit presque sirupeuse. Ajouter les boulettes à la sauce et brasser doucement pour les enrober de celle-ci. Servir et déguster avec plaisir.
Et vous, êtes-vous avez-vous déjà fait connaissance avec un syphon?
