Bientôt une petite collection…
Je ne sais pas si vos enfants participent à des compétitions que ce soit en activités scolaires ou extrascolaires. Mini-nous commence à les cumuler et à chaque événement, nous nous retrouvons avec un nouveau sac de sport. Est-ce trop demander de proposer un autre objet souvenir? Plusieurs ne seront jamais utilisé soit par leur apparence, soit par leur qualité éphémère… Bref, quand Petit-coeur commencera l’école, j’ai peur que nous ayons plus de sacs de sport que nous en avons besoins.
Dans un autre registre, je vous propose une recette de crêpes aux milles trous. J’ai pris cette recette dans le livre Tellement yummy de Carl Arsenault et Isaac Hub.
Pour 10 à 12 crêpes
1⅓ tasse et 1 cuillère à soupe de semoule de blé fine
1 tasse ou 150 g de farine
1½ cuillère à thé de levure sèche
1 cuillère à thé de sucre*
2½ tasses et 2 cuillères à soupe ou 650 g d’eau tiède
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à soupe de poudre à pâte ou de levure chimique
Dans le contenant d’un mélangeur de type « blender », mélanger la semoule et la farine. Ajouter la levure et le sucre ainsi que l’eau. Mixer pendant 2 minutes, puis ajouter le sel. Mixer de nouveau pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface du mélange. Incorporer la poudre à pâte et mixer pendant 1 minute.
Si désiré, verser le mélange à travers un tamis fin pour retirer les grumeaux.
Chauffer à feu moyen une poêle. Quand la poêle est chaude, verser un louche de pâte sans l’étaler. Des petites bulles vont apparaître et laisser cuire la crêpe entièrement sans la retourner. Au besoin, réduire la température du feu**. Répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les crêpes soit cuites.
Déposer les crêpes sur un linge ou un plat de services sans les empiler. Servir avec du miel, du sirop d’érable ou du beurre. Déguster avec plaisir.
*N’hésitez pas à utiliser du sucre vanillé.
**Pour faire baisser la température de la poêle entre la cuisson de chaque crêpe, vous pouvez verser un peu d’eau froide.
Et vous, qu’est-ce que vos enfants rapportent de leurs compétitions?
