Pour les jours de fainéantise…
Quand on revient de vacances, surtout quand on subit les effets du décalage horaire, on a moins envie de passer du temps derrière les fourneaux. Cependant, pour calmer les envies de sucre, il existe plein de petites recettes en deux, trois mouvements. Cette fois, j’ai opté pour une vielle recette de 1776!
J’ai trouvé cette recette sur le site Sucrissime de Bergamote. Je vous informe que ces biscuits sont assez sucrés et ne plairont peut-être pas à tous.
Pour 10 biscuits
1 blanc d’oeuf*
½ tasse ou 62 g de poudre d’amandes ou de noisettes
¼ de tasse ou 50 g de sucre
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélanger le sucre et la poudre d’amandes ou de noisettes**. Ajouter le blanc d’oeuf.
Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer 1 ou 2 cuillères à thé de pâte par biscuits.
Enfourner et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à se colorer.
*Vous pouvez facilement doubler ou tripler cette recette.
**Si désiré, ajouter une peu d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille.
Qui a dit que les veilles recettes étaient difficiles à faire?
Ils m’ont l’air délicieux ces « vieux » biscuits! Souvent en lisant des romans historiques ils y a une description des mets servis et je ne peux m’empêcher de saliver en lisant ces lignes.
Tu n’es pas la seule à saliver; il existe également des livres de cuisine qui s’inspirent de romans.