Mot-clé : pâte feuilletée

Une autre version…

Pour tous les desserts, il y a des tonnes de recettes avec des petites ou des plus grandes variations. C’est le cas notamment pour les gâteaux au chocolat, les brioches à la cannelle, les biscuits aux pépites de chocolat, les tartes au citrons, etc. Le pire dans tout ça, c’est qu’il n’y a jamais une seule et unique recette qui surclasse l’ensemble des autres. Si vous me dites que vous n’avez qu’une seule recette de gâteau au chocolat que vous aimez, j’aurais un peu de mal à vous croire, car il y a plusieurs catégories de gâteau au chocolat : mousse, coulant, classique, fondant, etc.

Il en va de même pour la tarte aux pommes, j’ai bien des préférences, mais difficile de résister aux diverses possibilités. À la base, je préfère les tartes aux pommes avec deux abaisses qui correspondent aux tartes de mon enfance; je fonds également devant le « gâteau » aux pommes de la grand-mère de mon chéri et récemment, j’ai découvert que les tartes fines aux pommes se dévoraient sans faim. Cette dernière est issue d’une improvisation : reste de pâte feuilletée, surplus de compote de pommes… Je me suis simplement inspirée de l’idée des tartes fines aux pommes avec de la compote.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
Pour 4 à 6 personnes

Compote*
2 pommes**
3 cuillères à soupe ou 45 g d’eau

Tarte
1 pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de crème 35 % ou entière
2 ou 3 pommes**
⅓ de tasse ou 67 g de sucre blanc ou de canne
2 cuillères à soupe de beurre***

Compote*
Éplucher, épépiner et couper en dés les pommes. Déposer les fruits dans un chaudron et ajouter l’eau. Porter à ébullition. Quand l’eau bout, couvrir le chaudron et réduire le feu. Laisser mijoter doucement pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres. À l’aide d’un robot (blender, pied-mélangeur, moulin à légume, etc.) réduire les pommes en purée****. Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur.

Tarte
Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Sur un plan de travail légèrement enfariné, abaisser la pâte pour former un carré d’environ 23 cm (9 pouces) de côté. Réserver au réfrigérateur.

Peler, épépiner et couper en fines lamelles (environ 2 mm ou ⅛ de pouce) les pommes. Réserver.

Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Humidifier la surface de la pâte avec la crème en laissant une bande d’environ 1 cm (½ pouce) sans crème. Saupoudrer généreusement la surface de sucre. Étaler la compote de pomme sur une épaisseur maximum de 5 mm (¼ de pouce)*****. Déposer les lamelles de pommes sur la compote. Saupoudrer de nouveau généreusement de sucre et parsemer des petits morceaux de beurre sur la surface des fruits.

Enfourner dans le bas du four et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser tiédir et déguster avec gourmandise.

*Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes non sucrée du commerce. Il vous faudra environ ½ tasse ou 115 g.
**Utilisez, idéalement, deux variétés de pommes : une plutôt sucrée pour la compote et l’autre plutôt acide pour la garniture.
***Prenez le beurre de votre choix : non salé, demi-sel ou salé.
****Si vos fruits ont rendu beaucoup de jus ou que vous préférez les compotes plus consistantes, retirer le jus de cuisson avant de mixer les fruits.
*****Il est fort probable qu’il vous reste de la compote de pommes.

Et vous, pouvez-vous m’affirmer que vous n’avez une seule et unique recette de tarte aux pommes que vous aimez?

Testé et approuvé

Je ne suis pas doué pour les entrées ou les amuses-bouches. Mon répertoire de recettes est assez limité dans ce domaine. Lors d’un repas entre amis, on m’a demandé d’apporter quelque chose pour l’apéro. J’étais un peu embêtée (et oui, je préfère travailler le sucré), mais je me souvenais avoir vu une recette de bouchées dans une revue. J’ai hésité un peu et je me suis lancée. Au final, ces petites bouchées ont été grandement appréciées. J’ai refait cette recette pour l’anniversaire de mon chéri, puis pour le premier août et enfin, pour un repas de famille. Chaque fois, il n’en restait pas une miette… et j’oubliais de les photographier!

Je vous propose donc des palmiers aux champignons qui ont été testés, approuvés, approuvés et ré-approuvés. Cette recette est tiré du magazine Ricardo volume 11, numéro 1

Palmier aux champignons
Palmiers aux champignons
Pour 24 palmiers

227 g (½ lb) de champignons blancs*
1 oignon
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
¼ de tasse ou 62 g de bouillon de poulet
200 g de pâte feuilletée abaissée
Sel et poivre

Laver et couper en petits dés (brunoise) les champignons**. Hacher finement l’oignon.

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter les champignons et l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déglacer avec le vinaigre balsamique et le bouillon de poulet. Laisser réduire presque à sec. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Laisser tiédir, puis couvrir et réfrigérer.

Sur un plan de travail légèrement enfariné, déposer la pâte feuilletée. Étaler le mélange de champignons sur l’ensemble de la pâte. À partir du côté le plus étroit, rouler la pâte jusqu’au milieu. Répéter l’opération avec l’autre côté. Envelopper la pâte d’une pellicule plastique et l’entreposer au congélateur pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte soit semi-congelé.

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Déballer la pâte et la découper en tranches d’environ 0,5 cm (¼ pouce). Déposer les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Une fois que les palmiers découpés, il est possible de les congeler. Il suffit de les enfourner sans les décongeler. Le temps de cuisson sera un peu plus long.

*Il est aussi possible d’utiliser 250 g de champignons pour cette recette.
**Vous pouvez hacher finement les champignons à l’aide d’un robot culinaire munie d’une lame en « s ». Dans ce cas, mixer en plusieurs fois les champignons pour ne pas obtenir une pâte de champignons. C’est un gain de temps, mais personnellement, je préfère la version avec les champignons coupés au couteau.

Et vous, quelle est votre bouchée favorite?

La pâte feuilletée…

La pâte feuilletée est un des rares produits qui me fait grincer des dents. Je n’en utilise pas souvent et toujours en petite quantité, alors je suis plus portée à l’acheter qu’à la faire. C’est pourquoi, je regarde toujours la liste des ingrédients. Le mot qui m’agace le plus est « huile végétale », qui lorsqu’il n’a pas de précision, veut dire « huile de palme ». Je ne suis pas une extrémiste qui va manifester devant les sièges sociaux des grandes multinationales alimentaires, mais pour la pâte feuilletée, je veux du beurre! De plus, j’ai beaucoup de mal quand je vois pâte feuilletée bio et qu’elle contient de l’huile de palme. Pour moi, il y a un non-sens : peut-être que j’associe trop l’idée du bio avec le développement durable et le souci écologique… À mon grand regret, la pâte feuilletée que j’achète n’est pas toujours disponible : est-ce qu’elle va disparaître des étalages? Oui, je sais, il faut que je me mette à faire ma pâte feuilletée et à beurrer mon plan de travail dans tous les sens du terme.

En attendant que je m’attaque à la bête au beurre, je vous propose une petite recette que j’adore pour écouler un reste de pâte feuilletée. Il s’agit des biscuits palmiers (parfois nommé « Prussien »), une recette qui demande peu d’ingrédients et qui se prépare en quelques minutes. Je me suis basée sur la recette de Florence Edelmann, tiré du livre Pâtisseries maison.

Biscuits à la pâte feuilletée
Palmiers
Pour 40 biscuits

1 pâte feuilletée abaissée
¼ tasse ou 50 g de sucre*
2 cuillère à thé ou 8 g de sucre vanillé (facultatif)

Dans un bol, mélanger les sucres et réserver.

Découper un rectangle de pâte feuilletée d’environ 20 cm par 26 cm (8 pouces par 10½ pouces). Saupoudrer uniformément environ le tiers du sucre sur la pâte feuilletée. Avec la main, appuyer légèrement sur le sucre pour le faire adhérer à la pâte. Placer le côté le plus large de la pâte face à vous. Plier les deux côtés (gauche et droite) de la pâte vers le milieu sans que la pâte ne se chevauche au milieu. Saupoudrer de sucre et faire adhérer le sucre en appuyant avec la main. Replier les deux côtés de la pâte vers le centre sans que la pâte ne se chevauche au milieu. Saupoudrer à nouveau de sucre. Plier la pâte en deux pour former une sorte de coeur**. Enrober la pâte avec le restant de sucre. Envelopper dans une pellicule plastique et placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (400°F).

Déballer la pâte et découper en tranches de 0,5 cm (¼ pouce)***. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser totalement refroidir. Conserver dans une boîte qui ferme hermétiquement.

*La recette du livre propose d’utiliser du sucre glace (⅓ de tasse ou 50 g), mais je préfère le résultat avec le sucre régulier. À vous de voir.
**Pour mieux comprendre la façon de plier la pâte, je vous invite à regarder ce site.
***Il est possible de découper la pâte en tranches plus épaisses.

Et vous, que faites-vous avec vos restants de pâte feuilletée?

Dessert plus chic…

Tout à commencer lorsque j’ai vu le concours proposer par la blogueuse chefNini où elle offre la possibilité de gagner son premier livre de cuisine, Douceurs sucrées. Les mots qui ont déclenché mon processus de réflexion sont : « qui fait chavirer vos papilles ». Immédiatement, j’ai pensé à la confiture de poires et d’ananas à la vanille de Kiki. Cette association de goût a fait chavirer mon coeur, je voulais donc reprendre cette idée dans mon dessert. Le résultat vous étonnera probablement, j’ai commencé à penser aux techniques que j’avais apprise aux cours de pâtisseries gastronomiques de monsieur Blondiaux et j’ai décidé de les décliner pour s’adapter à mes saveurs.

Voici donc mon dessert chic à la poire et à l’ananas, une douceur qui clôturera toujours agréablement un repas. J’espère qu’il fera chavirer vos papilles comme ce fut le cas pour moi.

Chic à la poire et à l'ananas
Dessert chic à la poire et à l’ananas
Pour 8 personnes

Gélification de poires
2⅓ tasses ou 400 g de poires (environ 4 poires)
2¾ cuillères à thé de gélatine en poudre
  ou 3½ de feuille de gélatine (7 g)
2½ cuillères à soupe d’eau froide* (si la gélatine
  est en poudre)
3 cuillères à soupe ou 38 g de sucre
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron

Dés de poires caramélisés
187 g ou ½ tasse de poires (1 petite poire)
1 cuillère à thé de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de Williams ou d’un autre alcool de poire**

Sorbet à la poire et l’ananas
1½ tasse ou 250 g d’ananas frais
1¾ tasse ou 300 g de poires (environ 3 poires)
⅓ de tasse ou 67 g de sucre
½ tasse ou 125 g d’eau
1½ cuillère à soupe de jus de citron

Arlettes
1 pâte feuilletée abaissée
Cannelle*** en quantité suffisante (facultatif)
1 cuillère à soupe de poudre de vanille**** (facultatif)
1 tasse ou 160 g de sucre à glacer

Mousse à l’ananas
½ tasse ou 125 g d’ananas broyé et tamisé
  ou de purée d’ananas
¼ de tasse ou 50 g de sucre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de jus de citron
¼ de tasse ou 60 g de crème 35 % ou de crème entière
1 petit morceau d’ananas frais

Pépites de chocolat blanc, au goût

Gélification de poires
Éplucher, épépiner et couper en dés réguliers, d’environ 1 cm (½ de pouce) de côté, les poires. Déposer les dés de poires dans un chaudron avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux ainsi que les grains de vanille grattés. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les poires soient tendres, environ 20 à 25 minutes.

Dans un bol, faire gonfler la gélatine dans l’eau froide ou faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, environ 5 minutes.

Retirer la gousse de vanille de la compote de poires. À l’aide d’un blender ou d’un mélangeur à main (pied-plongeant, girafe ou Bamix), mixer les poires pour obtenir une purée lisse. Ajouter un peu de purée de poires chaude à la gélatine pour la faire complètement fondre et l’incorporer à la purée de fruits. Si la gélatine est en feuille, l’essorer et l’ajouter directement à la purée de poires en brassant pour s’assurer qu’elle fonde totalement. Réserver.

Dés de poires caramélisés
Éplucher, épépiner et couper en petits dés réguliers, de moins de 5 mm (¼ de pouce) de côté, la poire.

Dans une poêle faire fondre le beurre. Ajouter les dés de poires et les faire revenir brièvement. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser 2 à 4 minutes. Déglacer avec la Williams (ou l’alcool de poires) et laisser réduire à sec.

Égoutter les dés de poires et les ajouter à la purée de poires. Verser la préparation dans des cercles à pâtisserie, d’environ 6 cm (2¾ pouces) de diamètre, ou dans un moule à muffin où les alvéoles sont recouvertes de pellicule plastique***** sur une épaisseur d’environ 1 cm (½ pouce). Laisser figer au réfrigérateur. Quand les disques de purée de poires sont gélifiés, démouler délicatement et envelopper individuellement dans une pellicule plastique******. Le matin avant de servir le dessert, faire dégeler au réfrigérateur les disques de gélification de poires.

Sorbet à la poire et l’ananas
Éplucher et couper en cubes les poires et l’ananas frais. Déposer les fruits coupés dans un bol et réserver.

Dans un chaudron, porter à ébullition l’eau avec le sucre. Dès le début de l’ébullition, retirer le chaudron du feu. Verser le sirop chaud sur les fruits et mixer à l’aide d’un blender ou d’un mélangeur à main (pied-plongeant, girafe ou Bamix). Tamiser la préparation. Ajouter le jus de citron et verser dans un plat allant au congélateur. Déposer le sorbet au congélateur et attendre 30 minutes.

Sortir le sorbet et fouetter pour séparer les cristaux glacés. Remettre au congélateur pour 20 minutes. Remuer la préparation et remettre au congélateur pour 20 minutes. Répéter cette opération pendant 3 ou 4 heures.

Plus le sorbet sera brassé, plus les cristaux de glace seront petits et plus la texture sera fine. Quelques heures ou 30 minutes avant de servir le sorbet, le sortir du congélateur et le gratter pour le rendre souple ainsi il sera plus facile à servir.

Arlettes
Découper un rectangle de pâte feuilletée de 15 cm par 20 cm (6 pouces par 8 pouces)*******. Avec de l’eau, humidifier légèrement la surface de la pâte. Saupoudrer uniformément de cannelle. Puis en commençant par le côté le plus étroit, rouler la pâte sur elle-même en la serrant bien. Envelopper le boudin de pâte dans une pellicule plastique et la placer au congélateur pendant 1 heure.

Dans un bol, mélanger le sucre à glacer et la poudre de vanille. Verser le sucre à glacer vanillé sur un plan de travail.

À l’aide d’un couteau, couper la pâte refroidie en tranches de 4 mm (³⁄₁₆ de pouces) d’épaisseur. Déposer une rondelle de pâte sur la masse de sucre à glacer vanillé et l’abaisser finement. Découper avec un emporte-pièce rond, d’environ 6 cm (2¾ pouces) de diamètre. Déposer l’arlette sur une feuille de papier parchemin. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Réserver les arlettes déposées sur du papier parchemin au congélateur pendant 30 minutes ou jusqu’au moment de les cuire.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Déposer une feuille de papier parchemin recouverte d’arlettes sur une plaque de cuisson. Recouvrir d’une feuille de papier parchemin et déposer une seconde plaque de cuisson. Enfourner et cuire pendant 6 à 10 minutes. Vérifier la coloration des arlettes : elles doivent être d’une jolie couleur dorée, caramel. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les arlettes soient bien dorées. Répéter l’opération jusqu’à ce que toutes les arlettes soient cuites. Conserver les arlettes dans une boîte fermant hermétiquement en séparant les couches de biscuits par du papier parchemin.

Mousse à l’ananas
Dans un chaudron, verser la purée d’ananas, le jus de citron et la moitié du sucre. Porter à ébullition. Dès que le mélange est chaud, le retirer du feu et réserver.

Dans un bol, fouetter les oeufs avec le restant de sucre. Ajouter la préparation d’ananas chaude en fouettant continuellement. Remettre la préparation dans le chaudron et porter à ébullition ou cuire la préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe. Verser la préparation d’ananas dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique en l’appliquant directement sur la crème. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Découper le morceau d’ananas frais en petits dés réguliers, de moins de 5 mm (¼ de pouce) de côté. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à la formation de pics mous, une crème fouettée souple. Ajouter un tiers de la crème fouettée à la préparation d’ananas. Verser ce nouveau mélange sur le restant de crème fouettée. Mélanger en pliant délicatement (en faisant des mouvements de bas en haut). Pour terminer, verser la mousse dans des cercles à pâtisserie, d’environ 6 cm (2¾ pouces) de diamètre, ou dans un moule à muffin où les alvéoles sont recouvertes de pellicule plastique sur une épaisseur d’environ 1 cm (½ pouce). Répartir les petits dés d’ananas sur les cercles de mousse en les enfonçant un peu, au besoin. Placer au congélateur pendant 2 heures ou jusqu’à ce que les mousses soient bien fermes. Démouler les cercles de mousse, les emballer individuellement dans une pellicule plastique et les conserver au congélateur********. Sortir les mousses à l’ananas du congélateur 15 à 20 minutes avant de servir le dessert.

Montage
Déposer une arlette au centre de chaque assiette. Superposer un disque de gélification de poires, puis une autre arlette. Ajouter la mousse à l’ananas et encore une arlette. À l’aide de deux cuillères, façonner une quenelle de sorbet à la poire et à l’ananas. Terminer en déposant le sorbet au sommet du dessert. Agrémenter l’assiette de dés d’ananas et de pépites de chocolat blanc. Servir sans attendre et déguster avec plaisir.

*Si vous utilisez de la gélatine en poudre, il est possible de remplacer l’eau froide par du jus de poire bien froid.
**Il est possible d’omettre tout simplement l’alcool ou encore de le remplacer par du rhum.
***Si vous n’aimez pas la cannelle, omettez-la ou remplacez-la par une autre épice de votre choix.
****On trouve de la poudre de vanille dans certaines épiceries. Personnellement, je la prépare moi-même. Il suffit de conserver les gousses de vanille (de les rincer au besoin) dont a retiré les grains et de les laisser sécher. Quand elles sont bien sèches, on les broie à l’aide d’un robot muni d’une lame en « s » ou, mieux si vous en avez un, dans un moulin à café bien propre. Tamiser la poudre obtenue pour retirer les morceaux un peu grossiers. Conserver la poudre dans un pot munit d’un couvercle. Vous pouvez également mélanger la poudre de vanille avec du sucre pour avoir un sucre vanillé plus parfumé.
*****Un moule en silicone serait aussi une belle option.
******Les gélifications de poires peuvent être préparées bien à l’avance et être conserver pendant 1 mois au congélateur.
*******Il est possible d’utiliser un plus grand carré de pâte ce qui facilitera le découpage des arlettes avec l’emporte-pièce. L’important pour les arlettes, c’est de respecter la méthode, après il est possible d’augmenter comme on le désire la quantité.
********Comme pour les gélifications de poires, les mousses d’ananas peuvent être préparées à l’avance et être conservées au congélateur pendant 1 mois.

Alors que pensez-vous de ce dessert? Il n’est pas vraiment difficile à réaliser, il demande un peu de temps, mais tous les éléments peuvent être préparés à l’avance et conservés au congélateur.

Note : Je vous invite également à participer à ce concours, il est ouvert à beaucoup de pays (Canada, Suisse et compagnie), ce qui est assez rare pour être mentionné.

Moi et les cerises…

Ce n’est que l’année dernière que j’ai découvert une variété de cerises que j’aimais. Alors dès que j’ai vu cette tarte aux cerises, j’ai eu envie de l’essayer. Pour moi, cette tarte a été toute une aventure… En portant les cerises et leur jus à ébullition, la préparation a débordée sur mes plaques de cuisson que je venais justement de nettoyer. Quand j’ai aligné les cerises sur ma pâte feuilletée, j’ai craint que la pâte soit détrempée par le jus s’écoulant des fruits. Je ne vous parle pas mon inquiétude quand j’ai versé le jus de cerises bouilli avec l’agar-agar : et si le liquide ne se gélifiait pas? Heureusement, la pâte de la tarte était bien croustillante, le jus de cerise a pris et ma plaque de cuisson ne fut pas trop difficile à nettoyer!

Malgré mes péripéties, cette tarte n’est pas très compliquée… c’est juste moi et les cerises! Je crois que je ne suis pas faite pour les aimer totalement. J’ai trouvé cette recette sur le site de Lilo, Cuisine campagne.

Des cerises en tarte
Tarte aux cerises du boulanger selon Lilo
Pour 6 à 8 personnes

1 pâte feuilletée (environ 200 g)
4¼ tasses ou 750 g de cerises à chair ferme
6½ cuillères à soupe ou 80 g de sucre*
½ cuillère à thé d’agar-agar

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Pour dénoyauter les cerises** sans outil dédié, inciser en croix le dessus de la cerise (où il y avait le pédoncule) puis enfoncer un cure-dent (ou un autre type de pique en bois ou en métal) de l’autre côté pour extraire le noyau. Déposer les cerises dans un bol et ajouter 5 cuillères à soupe ou 65 g de sucre. Mélanger, couvrir d’une pellicule plastique et laisser macérer pendant 4 heures.

Verser les cerises ainsi que le jus des fruits dans un chaudron et porter à ébullition à feu doux. Laisser bouillir pendant 5 minutes. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire en conservant le jus. Laisser les cerises s’égoutter et refroidir pendant au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 190°C (375°C).

Sur un plan de travail légèrement enfariné, abaisser, si nécessaire, la pâte feuilletée en un rectangle de 20 cm par 30 cm (8 pouces par 12 pouces). Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Replier les bords de la pâte sur environ 1 cm (ou un peu moins de ½ pouce).

Déposer les cerises sur la pâte en les alignant. Saupoudrer les cerises avec le sucre restant. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite. À la sortie du four, laisser tiédir la tarte.

Peser 200 g ou mesurer 200 ml du jus de cerises et le verser dans un chaudron avec l’agar-agar. Porter à ébullition en remuant fréquemment. Laisser bouillir pendant au moins 30 secondes. Verser la préparation liquide sur les cerises. Laisser totalement refroidir jusqu’à ce que le liquide se gélifie. Garder la tarte à température ambiante ou au réfrigérateur, au choix.

*Dans sa recette, Lilo utilise du sucre blond de canne. Comme je n’en ai pas, j’ai utilisé du sucre régulier. Au final, cette tarte est peu sucrée; si vous aimez les tartes plus sucrées, je vous suggère d’augmenter la quantité de sucre.
**J’ai lu récemment qu’on pouvait placer les cerises équeutées dans de l’eau froide pendant 1 heure pour faciliter le dénoyautage. Je n’ai pas encore essayé ce truc, donc je ne sais pas si c’est efficace.

Et vous, aimez-vous les cerises?