Une souris dans ma cuisine

Actuellement, je me casse la tête pour savoir ce que je vais glisser dans le calendrier de l’Avent de Mini-nous. Le plaisir de l’adolescence : fini les babioles et les intérêts sont en mouvance. Comme Mini-nous ne mange pas les gourmandises dans son calendrier de l’Avent, il ne me reste plus beaucoup d’option… Je me demande si je vais laisser des cases libres. Pour Petit-coeur, ça devrait être plus simple, mais je n’ai pas grand chose non plus pour le moment. À voir si j’arriverais à remplir les deux calendriers avant la fin du mois.

Dans un autre registre, je vous propose une recette de chaudrée de légumes. J’ai pris cette recette sur le site de Mordu.

Chaudrée de légumes
Pour 3 à 4 personnes

1 cuillère à soupe de beurre
1 feuille de laurier
1 oignon
1 grosse carotte
1 branche de céleri
1 petit panais ou ½ rutabaga*
2 cuillères à soupe de farine
4 tasses ou 1000 g de bouillon de légumes ou de poulet
2 pommes de terre
½ tasse ou g de maïs en grain frais ou surgelé**
½ tasse ou g de petits pois surgelés
¼ de tasse ou 62 g de crème à cuisson ou de demi-crème
Sel et poivre

Éplucher l’oignon, la carotte, le panais et les pommes de terre. Couper en cubes l’oignon, la carotte, le céleri, le panais et les pommes de terre.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Quand il est bien chaud, ajouter la feuille de laurier, l’oignon, la carotte, le céleri et le panais. Saler et mélanger. Couvrir la casserole et réduire le feu. Laisser les légumes suer pendant 8 à 10 minutes en remuant fréquemment.

Retirer le couvercle et saupoudrer la farine. Bien mélanger, puis ajouter le bouillon les pommes de terre et le maïs. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites.

Ajouter les petits pois et la crème. Augmenter le feu et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les petits pois soient cuits. Saler et poivrer au goût. Servir et déguster avec plaisir.

*Vous pouvez utiliser un autre légume comme le céleri-rave, la patate douce ou le poivron.
**J’ai omis, mais il serait également possible d’utiliser du maïs en boîte.

Et pour vous, est-ce facile de remplir les calendriers de l’Avent?

Pour les Européens et les plus jeunes au Québec, la référence à Sears ne doit pas être évidente. Sears était une grande chaîne de magasins où l’on trouvait de tout. Sa grande particularité était la possibilité de commander par catalogue et de récupérer la commande dans l’un de leurs offices disséminés dans la province (et sans doute dans le pays ainsi que chez les voisins du Sud). Bref, je serai incapable de vous dire combien de catalogue était distribué pendant l’année. Cependant, il y a celui qu’on recevait en fin août ou début septembre qui retenait notre attention : le catalogue de Noël avec les idées cadeaux dans la première section et la dernière section consacrée aux jouets avec une quantité très généreuse de pages! À la maison, nous donnions donc notre liste de cadeaux assez tôt à mes parents. Bref, tout ça pour dire que cette année, j’ai une impression de catalogue Sears : j’ai pensé à Noël alors que l’Halloween était encore loin! D’un autre côté en septembre, je suis tombée sur un cadeau pour Mini-nous et je n’ai pas hésité pour l’acheter pour les fêtes.

Dans un autre registre, je vous propose une recette de gâteau protéiné aux petits fruits parfait pour le dessert ou le déjeuner. J’ai pris cette recette sur le site de Geneviève O’Gleman.

Gâteau protéiné aux petits fruits
Pour 4 à 6 personnes

3⅓ tasses ou 500 g de petits fruits surgelés (fraises,
  framboises, bleuets, mrytilles, cerises, etc.)
½ cuillère à soupe de fécule de maïs
¾ de tasse ou 80 g de flocons d’avoine
¼ de tasse ou 67 g de fromage cottage
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
½ cuillère à thé d’extrait de vanille
¼ de cuillère à thé de bicarbonate de soude ou de sodium

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans un plat rond d’environ 20 ou 23 cm (8 ou 9 pouces) de diamètre, verser les fruits. Ajouter la fécule de maïs et mélanger*.

Dans un contenant étroit, verser les flocons d’avoine, le fromage cottage, l’oeuf, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le bicarbonate de soude. À l’aide d’une cuillère, mélanger brièvement pour humidifier les flocons d’avoine. Avec un pied-mélanger, mixer le tout en une purée à la consistance homogène.

Répartir la pâte sur les fruits. Enfourner pendant 50 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. En dessert, servir tiède avec une boule de crème glacée. Pour déjeuner, accompagner d’un yogourt grec**. Déguster avec plaisir.

*Pour une version un peu plus sucré, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre ou de sirop d’érable à ce moment.
**Si vos fruits sont peu sucrés, ajouter un filet de sirop d’érable au moment de déguster.

Et vous, avez-vous basculé en mode Noël?

Mon chéri a acquis une imprimante 3D depuis plusieurs mois. Au début, je me suis peu penchée sur l’utilisation de l’imprimante. Pourtant, c’est moi qui était à la maison la première fois que l’imprimante a manqué de filament au cours d’une impression et j’ai réussi à changer la bobine. Plus récemment, mon chéri m’a donné les bases pour utiliser l’imprimante. J’ai lancé quelques impressions sans soucis et j’ai voulu m’attaquer à une décoration pour l’Halloween. Pour ce projet, j’ai eu droit aux problèmes d’adhésion et compagnie. J’ai utilisé google, je me suis débrouillée seule et j’ai appris. Rien d’anormal de mon point de vue. Cependant, les collègues de mon chéri ont été surpris d’apprendre que j’utilisais volontiers l’imprimante 3D. De leur point de vue, je suis insolite et ils voudraient bien que mon chéri leur explique comment il m’a convaincue…

Dans un autre registre, je vous propose un gratin de pommes de terre et de jambon. J’ai pris cette recette dans le livre Cuisiner plus avec moins de Vicky Payeur.

Gratin de pommes de terre et de jambon
Pour 2 personnes

550 g de pommes de terre
½ cuillère à soupe de beurre
1 petit oignon
1 gousse d’ail
45 g de jambon (2 ou 3 tranches)*
½ tasse ou 125 g de lait
½ tasse ou 125 g d’eau
2 cuillères à soupe de crème à cuisson (facultatif)
1 tasse ou 115 g de fromage râpé**
Sel et poivre

Éplucher les pommes de terre et les trancher finement. Hacher l’oignon et l’ail. Couper le jambon en petits morceaux.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce q’il soit translucide. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Ajouter le jambon et cuire pendant 2 minutes. Verser le lait, l’eau et les pommes de terre. Saler et poivrer. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (350°F)

Retirer du feu et ajouter la moitié du fromage et la crème. Mélanger et verser dans un plat à gratin beurré.

Répartir le fromage sur le dessus. Saler et poivrer si besoin. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.

Sortir du four, laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, puis servir. Déguster avec plaisir.

*Vous pourriez remplacer le jambon par des lardons ou un reste de poulet cuit.
**J’ai peut-être mis un peu plus de fromage…

Et vous, utilisez-vous une imprimante 3D?